Семена Огуречной травы - растение однолетнее, перекрестноопыляющееся, ценится за “огуречный” вкус и аромат листьев. Прекрасный медонос. Стебель прямостоячий, толстый, ветвистый, опушенный. Цветы относительно крупные, голубые, собраны в раскидистое соцветие. Используют в свежем виде в салатах.
Семена грибной травы Пажитник – однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Цветки мелкие, бледно-жёлтые или белые. Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, супы и соусы. Из проросших семян также готовят вкусный салат. Более всего в пищу употребляют высушенную верхнюю часть растения, растёртую в порошок. Пряность придаёт стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам. Сушёные и молотые семена растения входят в различные пищевые смеси, добавляют в аджику и другие продукты.
Семена горчицы Салатная – раннеспелый сорт. Вегетационный период 25-30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоящая, немного раскидистая, диаметром и высотой 25-30 см. Имеет приятный острый вкус. Содержит большое количество витаминов и минеральных солей. Это однолетнее и довольно холодостойкое растение. Сеют горчицу ранней весной на глубину 0,5 см. На протяжении лета проводят повторные посевы через каждые 10-15 дней. Горчица полезна при малокровии и авитаминозе. Рекомендуется для потребления в свежем виде.
Семена базилика Фиолетовый - растение однолетнее, сильноветвистое, высотой до 20 – 30 см, диаметром до 80 см. Листья крупные, ланцето-овальной формы, фиолетового цвета. Аромат сильный специфический, сохраняется и в сухих растениях. Сорт устойчив к заболеваниям и засухе. Используют в свежем и сушеном виде как приправу при консервировании овощей, приготовлении рыбы, мяса. Содержит большое количество эфирных масел.
Семена базилика Зелёный - растение однолетнее, сильноветвистое, высотой 20 – 30 см, диаметром до 70 см. Листья крупные, ланцето-овальной формы, зеленого цвета. Аромат сильный со специфическим привкусом, сохраняется и в сухих растениях. Устойчив к заболеваниям и засухе. Используют в свежем и сушеном виде как приправу при консервировании овощей, приготовлении рыбы, мяса. Содержит большое количество эфирных масел, полезных для человека.
Семена майорана Обыкновенный - растение однолетнее. Стебель прямостоячий, высотой 20 - 50 см. Листья мелкие, черешковые. Цветки мелкие, белые. Собирают в период цветения, срезая побеги на высоте 5 – 6 см. Листья, стебли и семена содержат эфирное масло с приятным ароматом и острым вкусом. Это прекрасная приправа к мясным и рыбным блюдам, овощным смесям. Используется в домашней кулинарии в свежем и сушеном виде как пряно-вкусовая приправа, в народной медицине как лекарственное средство.
Семена мелисы Лимонная - многолетняя, теплолюбивая культура. Рассаду высаживают, при отсутствии угрозы заморозков. Прекрасный медонос. Листья и стебли растений имеют сильный и приятный аромат лимона. Используют, как приправу к супам, салатам, рыбным блюдам, при мариновании и засолке. Оказывает положительное действие при нарушениях сердечной деятельности. Чай с мелисой облегчает головную боль.
Семена тмина – широкоизвестное одно- или двухлетнее растение. В пищу используют целые или молотые семена, с ними варят супы и тушат мясо, это признанное лекарственное средство, улучшающее пищеварение. Семена с растений собирают на второй год. Чтобы избежать потери семян необходимо срезать растения в стадии, когда семена начинают приобретать бурую окраску. Растения, собранные в рыхлые пучки вешают зонтиками вниз, подстелив бумагу для осыпающихся семян. В первый год тмин нужно тщательно пропалывать и регулярно поливать.
Семена фенхеля Обыкновенный - однолетнее растение, имеет внешнее сходство с укропом, высотой 55 - 60 см. Стебель прямостоячий, высокорослый, зеленый, сильно ветвистый. Листья крупные, перисто-рассеченные. "Кочанчик" белый, плотный, с небольшими пустотами, массой 200 - 250 г. Используют в свежем и сушеном виде, как пряно-вкусовую приправу. В еду используют отварные "кочанчики" и листья.
Семена чабера Огородный - однолетнее растение. Стебель ветвистый, высотой 30 - 60 см. Листовая розетка средней плотности, высотой 30 - 40 см, пирамидной формы, густо облиственная. Листья крупные, темно-зеленые, с приятным устойчивым ароматом. Используют в свежем виде в салатах и в сушеном как специю – в пищевой, консервной промышленности и фармакологи.
