Семена петрушки корневой Харьковчанка - среднеспелый сорт. Двухлетняя культура. При срезании хорошо отрастает много раз. Листья тёмно-зелёные, с ровными краями. Корнеплод серовато-зелёный, конический, с сильным сбегом, длинной 20 - 30 см, диаметром 5 - 6 см, массой 80 - 150 г. Сорт характеризуется высоким содержанием сухих веществ, сахара, витамина С и очень приятным, сильным ароматом. Используют как специю.
