Люцерна – высокоурожайная холодоустойчивая многолетняя кормовая культура, содержащая большое количество протеина и аминокислот, с глубокой корневой системой, благодаря которой в засушливые периоды это растение всасывает достаточное количество воды из грунтов глубокого залегания, в том числе из глинистых и песчаных грунтов и суглинков. Именно, поэтому в летний период люцерна растет лучше, чем другие травы, и считается хорошей альтернативой для хозяйств, лишенных возможности организовать орошение пастбищ.Люцерну выращивают в полевых, кормовых севооборотах, обычно под покров зерновых культур используют на выпас, зелёный корм, сено, травянистую муку, сенаж, силос.
