Семена Змееголовника - однолетнее, скороспелое, светолюбивое пряное растение с приятным мятно-лимонным ароматом. Используется в свежем и сушеном виде в качестве приправы к разным блюдам, а также для приготовления тонизирующих напитков и лекарственных настоев. Растение имеет лечебные свойства, возбуждает аппетит, улучшает пищеварение.
Семена горчицы Салатная – раннеспелый сорт. Вегетационный период 25-30 дней. Розетка листьев крупная, прямостоящая, немного раскидистая, диаметром и высотой 25-30 см. Имеет приятный острый вкус. Содержит большое количество витаминов и минеральных солей. Это однолетнее и довольно холодостойкое растение. Сеют горчицу ранней весной на глубину 0,5 см. На протяжении лета проводят повторные посевы через каждые 10-15 дней. Горчица полезна при малокровии и авитаминозе. Рекомендуется для потребления в свежем виде.
Семена грибной травы Пажитник – однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Цветки мелкие, бледно-жёлтые или белые. Молодые нежные листочки ранней весной добавляют в салаты, супы и соусы. Из проросших семян также готовят вкусный салат. Более всего в пищу употребляют высушенную верхнюю часть растения, растёртую в порошок. Пряность придаёт стойкий аромат картофельным, грибным, луковым супам. Сушёные и молотые семена растения входят в различные пищевые смеси, добавляют в аджику и другие продукты.
Семена Огуречной травы - растение однолетнее, перекрестноопыляющееся, ценится за “огуречный” вкус и аромат листьев. Прекрасный медонос. Стебель прямостоячий, толстый, ветвистый, опушенный. Цветы относительно крупные, голубые, собраны в раскидистое соцветие. Используют в свежем виде в салатах.
Семена эстрагона – многолетнее растение. Используют сочные листья и молодые побеги с приятным ароматом и острым вкусом. Используют в свежем виде как приправу для разных салатов, сыров, мясных блюд, соления огурцов, томатов, а также в народной медицине. Собирают зелень, когда стебли отрастут до 25 см, в первый год зелёную массу срезают 1 раз, а со второго – несколько раз на высоте 10-15 см.
Семена чабера Огородный - однолетнее растение. Стебель ветвистый, высотой 30 - 60 см. Листовая розетка средней плотности, высотой 30 - 40 см, пирамидной формы, густо облиственная. Листья крупные, темно-зеленые, с приятным устойчивым ароматом. Используют в свежем виде в салатах и в сушеном как специю – в пищевой, консервной промышленности и фармакологи.
Семена фенхеля Обыкновенный - однолетнее растение, имеет внешнее сходство с укропом, высотой 55 - 60 см. Стебель прямостоячий, высокорослый, зеленый, сильно ветвистый. Листья крупные, перисто-рассеченные. "Кочанчик" белый, плотный, с небольшими пустотами, массой 200 - 250 г. Используют в свежем и сушеном виде, как пряно-вкусовую приправу. В еду используют отварные "кочанчики" и листья.
Семена ревеня Черешковый - многолетняя, холодостойкая культура. Образует ранней весной черешки длиной до 60 см, богатые углеводами, витаминами, органичными кислотами. Размножается семенами и делением куста. Черешки используют для употребления в свежем виде, а также для компотов, киселей, начинки для пирогов. Особенно полезен при малокровии.
Семена тмина – широкоизвестное одно- или двухлетнее растение. В пищу используют целые или молотые семена, с ними варят супы и тушат мясо, это признанное лекарственное средство, улучшающее пищеварение. Семена с растений собирают на второй год. Чтобы избежать потери семян необходимо срезать растения в стадии, когда семена начинают приобретать бурую окраску. Растения, собранные в рыхлые пучки вешают зонтиками вниз, подстелив бумагу для осыпающихся семян. В первый год тмин нужно тщательно пропалывать и регулярно поливать.
