Гірчиця біла-сидеральна культура. При відсутності гною використається як органічне добриво. Одне з важливих переваг гірчиці білої - її роль у сівозміні. Кореневі виділення гірчиці містять органічні кислоти, які при взаємодії із ґрунтом можуть переводити ряд елементів харчування з раніше недоступної в легко засвоювану рослинами форму плюс самі ці рослини здатні засвоювати із ґрунту макро- і мікроелементи, недоступні іншим рослинам, також кореневі виділення роблять і потужний фітосанітарний вплив проти нагромадження в ґрунті, наприклад, таких розповсюджених хвороб картоплі, як фитофтороз, ризоктониоз, парша клубнів, фузариозные гнили. Поразка клубнів картоплі цими хворобами знижується. Крім того, установлене зниження в ґрунті чисельності проволочника. Запашка гірчиці пізньою осінню також сприяє загибелі цього шкідника через порушення умов його перезимівлі.
Добриво сидеральне озиме жито - одна з найбільш ефективних культур, використовуваних як зелене добриво, ставиться до сімейства злакових. Озиме жито не дасть притулку збудникам хвороб і шкідникам овочевих культур, що зберігаються в ґрунті й рослинних залишках, і тим самим знизить їхня чисельність. Посів жита значно знижує кількість однолітніх і багаторічних бур'янів, знищує специфічних шкідників і збудників хвороб рослин. Ця культура не вимоглива, до умов вирощування, має унікальні фітосанітарні властивості (очищає ділянка від бур'янів і знижує чисельність усякого роду паразитів, що заміряються на врожай овочів). На грядці із забитою зеленою масою жита дуже добре ростуть картопля, огірки, томати, гарбузи й кабачки.
